La mayor parte del diálogo con productores, empacadores y distribuidores se centra en el riesgo de etileno y hongos presentes en su...

Los mariscos son un alimento básico que disfrutan casi todas las culturas de la tierra. Es considerado como uno de los productos...

No es algo que aparece en los medios muy a menudo, pero cada año aproximadamente 100,000 personas mueren de una enfermedad que...

El estudio muestra que 5% de los pacientes hospitalizados portaría al menos una Infección Nosocomial (IN), ver definición en recuadro,...

Brote de E. coli ligado a la lechuga romana es mortal en USA 2 Mayo 2018: Una persona murió hoy en el estado de California, EE.UU., por...

La calidad del aire en el lugar de trabajo es esencial para sentirnos confortables en un puesto de trabajo. Sobre ella pueden influir...

Efectos perjudiciales del Ozono en la postcosecha de frutas y en los seres humanos, aun en concentraciones bajas de Ozono

Estudio: Air Quality Monitoring of the Post-Operative Recovery Room and Locations Surrounding Operating Theaters in a Medical Center in...

Una vez más, el mundo está viendo una epidemia de gripe en los titulares. Esta vez es el subtipo H3N2 del virus de la influenza A, mejor...

Las trufas son uno de los alimentos más caros del mundo, llegando a US$ 2,500 por libra. La trufa es el cuerpo fructífero del hongo...

Los huevos son un alimento muy popular, ya que tienen un alto valor nutritivo y son el ingrediente principal en comidas preparadas...

En los Estados Unidos se celebra en estas fechas el Día de Acción de Gracias con una comida familiar que tradicionalmente consiste en un...

El arte y la artesanía de la elaboración del queso se remonta al menos 5.000 años. La evidencia arqueológica comienza con el pastor...

Desde el momento en que las frutas y las hortalizas salen del campo hasta que llegan a la mesa tienen lugar muchas actividades. Entre...

Cuando un carnívoro consumado puede disfrutar de lo extraordinario de la carne de vacuno envejecida se reconoce y valora. Lo que separa...

La tecnología Airocide® elimina Esporas de Hongos, Moho y Bacterias de sus Cavas, asegurando un Vino de mejor calidad, sin utilizar químicos

​La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) tomó medidas importantes para prevenir las enfermedades transmitidas po

A lo largo de la cadena de custodia en un trasplante de médula ósea, existe un grave riesgo de infección bacteriana. En la mayoría de los pa

Los productos vegetales se fertilizan comúnmente con estiércol de vacas lecheras, mientras que los productos orgánicos ganan posicionamiento

Describe como tecnologia Airocide elimina bacetrias Legionella que causan enfermedad del Legionario que afecta a ancianos y enfermos del pul