La mayor parte del diálogo con productores, empacadores y distribuidores se centra en el riesgo de etileno y hongos presentes en su...

Las cavas de vino son ambientes naturalmente frescos y húmedos, por lo que una de las amenazas más serias es el moho negro para las...

Los equipos purificadores de aire se utilizan para eliminar contaminantes (bacterias, hongos, virus) y gases (VOC´s como etileno y otros)...

Peligros COV para la salud de las personas y tecnologias para eliminar del aire en forma limpia y efectiva

Los mariscos son un alimento básico que disfrutan casi todas las culturas de la tierra. Es considerado como uno de los productos...

No es algo que aparece en los medios muy a menudo, pero cada año aproximadamente 100,000 personas mueren de una enfermedad que...

El adecuado manejo y gestión de los procesos de Post-Cosecha es clave para asegurar la provisión de frutas frescas de calidad a los...

El estudio muestra que 5% de los pacientes hospitalizados portaría al menos una Infección Nosocomial (IN), ver definición en recuadro,...

Brote de E. coli ligado a la lechuga romana es mortal en USA 2 Mayo 2018: Una persona murió hoy en el estado de California, EE.UU., por...

La calidad del aire en el lugar de trabajo es esencial para sentirnos confortables en un puesto de trabajo. Sobre ella pueden influir...

Efectos perjudiciales del Ozono en la postcosecha de frutas y en los seres humanos, aun en concentraciones bajas de Ozono

Estudio: Air Quality Monitoring of the Post-Operative Recovery Room and Locations Surrounding Operating Theaters in a Medical Center in...

Desde siempre se ha asociado la mala calidad del aire interior con efectos adversos en la salud humana. El estudio del 2014 “Exposición a...

En la economía global conectada de hoy en día, las piñas están disponibles a pedido en casi cualquier parte del mundo. El consumo de...

Los Compuestos Orgánicos Volátiles (COV´s o VCO’s en inglés), consideran un conjunto de hidrocarburos que normalmente se encuentran en...

Una vez más, el mundo está viendo una epidemia de gripe en los titulares. Esta vez es el subtipo H3N2 del virus de la influenza A, mejor...

Las trufas son uno de los alimentos más caros del mundo, llegando a US$ 2,500 por libra. La trufa es el cuerpo fructífero del hongo...

Los huevos son un alimento muy popular, ya que tienen un alto valor nutritivo y son el ingrediente principal en comidas preparadas...

En los Estados Unidos se celebra en estas fechas el Día de Acción de Gracias con una comida familiar que tradicionalmente consiste en un...

El arte y la artesanía de la elaboración del queso se remonta al menos 5.000 años. La evidencia arqueológica comienza con el pastor...